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Ace酒店:“反标准化”先锋?

时间:2018-10-29 16:35    点击量:

  《Entrepreur》:唱机?

  《Entrepreur》:要放手很难是吗?

  《Entrepreur》:你的酒店立刻就成功了,你怎么做到这点的?

  如何让自己看起来很酷? 早在他设计出一家深受大家欢迎的设计酒店前,亚历克斯•考尔德伍德就已经有过很多酷点子。他是著名鲁迪美发连锁店(Rudy’s

  Touitou在过去25年里所做的就是这样。他们在欧洲和日本都有分店,现在开始向美国进军,不过他们所有的客户接触点内涵仍然高度统一。放眼全球,但骨子里坚持的东西不变。

  《Entrepreur》:Ace酒店还有过什么非同寻常的举措?

  《Entrepreur》:你们接下来想在哪个城市开新店?

  《Entrepreur》:你就一头扎进去了。

  考尔德伍德:没错。主要是天真,但我认为反常规是我们的长处之一。随着企业规模扩大,越来越多人告诉我们不该这么做,不该那么做。但我总是反问,“为什么不行?”也从未停止试验,就像我们酒店里的唱机。

  考尔德伍德:没错。我不打算扩大规模,但我想深化经营,做成一系列的设计酒店——而不是连锁酒店。 《Entrepreur》:有什么临别建议吗?

  4.敢想敢干。不要因为别人觉得某个事情听起来很疯狂就放弃尝试,但如果这个事情确实像个赔钱买卖,也不要轻易将整个企业的安危压上去冒险,那可真是疯了。

  考尔德伍德:你可以在时尚界找到很多既保持品牌统一性又能不断扩展新分支的企业。法国时尚品牌A.P.C.掌门人Jean

  考尔德伍德:是的,我们正在彻底改革。在西雅图和波特兰开店时,全靠一支团队,又要设计又要施工——但感觉非常好。纽约和棕榈泉分店的开设过程更加传统,找了开发商合作。我们从这两种方式中都学到很多东西,现在我们正在思考如何将两种方式择优结合。

  考尔德伍德将鞋子放在一旁,转而赞扬赫里克在房间里配备Brita净水器的提议(“我喜欢——就这么办。”),然后表示鲁迪美发店连锁授权章程也OK(“太棒了!”),鲁迪是他另一个成功的产业。这就是他的经营方式,一直都是如此:全情投入,但看起来却有点不着调。如果你觉得他身上的气质看起来更像个艺术家而不是传统酒店老板,那是因为他——和他的经营成果——本来就和传统不沾边。他的外表就很说明问题:不羁的卷发,瘦腿牛仔裤和蓝色尖领衬衫,衬衫口袋上还印着一只兔子,脚上晃动着另一双限量版匡威帆布鞋——这双来自日本。

  《Entrepreur》:你在经济危机期间连开两家酒店,有没有人曾警告你这不是个好主意?

  “设计酒店以个性见长,这种类型的成功不是靠科学方法,更像是靠某种魔法”,他强调最有新意的特色之一是创造出“慵懒感”,鼓励人们过慢生活,就像咖啡馆的感觉。“没什么规则。”

  《Entrepreur》:除此之外呢?

  2.海纳百川。Ace旅馆的名字源自扑克牌中的“A”,既可以是最大的牌,也可以是最小的牌。“我们尽量提供一些所有人都有兴趣的东西,”他说,“不要忽略人们的个性——这样才能留住客人。”

  考尔德伍德:一定程度上可以这么讲。这要花点时间才能看出效果,但我们确实是从整个建筑和城市的内涵着眼。努力创造出所属城市的特有风情。每家酒店都有自己的特色,但设计风格中又有共性——用料朴实,设计简约,尊重原有建筑。

  考尔德伍德将他的公司变成一个生活美学型的品牌,他还用最受欢迎、最独特、最成功的精品酒店改写了整个行业的规则。

  《Entrepreur》:然后呢?

  《Entrepreur》:这一阶段中最困难的是什么?

  考尔德伍德:我们对纽约和洛杉矶等门户城市很感兴趣,但其他一些地方也不错——费城、孟斐斯或者奥斯汀。波特兰是个好样板,那里有浓郁的艺术和音乐风情,伟大的创新型企业文化孕育出Ziba、Wieden+Kennedy、耐克,以及其他活力十足的小企业。我们在那里有很好的市场,因为喜欢这类城市的旅客也对Ace这类设计酒店很感兴趣。

  Ace设计酒店这个牌子实在太酷了,酷到甚至有自己的专版匡威帆布鞋。这家业内最酷酒店背后的策划者——创始人之一亚历克斯•考尔德伍德正坐在西雅图Ace酒店通畅的大堂里向两位合伙人韦德•威格和唐•赫里克炫耀一双限量版Ace匡威鞋。

  1.宾至如家。每家企业都有自己最适合的规模,应找准自己的位置。“我个人的研究结果是最好开中等大小的酒店,时刻保持高入住率,这比经常住不满人的大酒店更理想。”考尔德伍德说。

  考尔德伍德:当然。没有那种“这能行或这不行”的心理负担,对我们一直很有帮助。我的意思是,从价格角度,西雅图酒店的收购很合算,但我们买下它时,只是一栋老得不能再老的旧房子。我们并没想过要开很多家设计酒店,当时我和韦德一起经营鲁迪美发,都觉得这样的酒店会很适合西雅图——于是我们说,“那就开一家吧。”

  考尔德伍德:未来五年,我会把大部分精力投入到酒店,将它们作为平台,加深企业的内涵。举例来说,我目前正考虑在新酒店安装可定制节目的视频点播系统,为客人播放我们精心筛选的节目和电影。

  Boi,完全是摇滚巨星的派头,只不过没有摇滚巨星。

  考尔德伍德:现在这成了公司的标志性元素。我们在三家酒店都放了唱机,不断收到客户的反馈。事实上,我刚遇到一个小型精品酒店的经营者,他问我是否介意将唱机这个点子借用到他的客房。

  《Entrepreur》:Ace酒店能保护当地文化吗?

  《Entrepreur》:一家酒店要如何融入当地社群?

  纽约《城市指南》杂志和相关网站发行商BlackBook

  考尔德伍德:我热爱企业经营艺术,而且我的工作就像搞创作。挖掘合适的艺术家或建筑物是一种有机过程,所以我时时刻刻都在寻觅,寻求建议。昨晚读杂志,我就看中了里面的一位艺术家。虽然我现在还没有项目给他,但这个人看起来很有趣。现在我把他的作品存在脑子里,当某个合适的工作出现时,他就是完美的人选。

  《Entrepreur》:其他公司给过你灵感吗?

  考尔德伍德:我们在波特兰买的大楼有一个很狭小的老电梯,公用浴室,地址在Stark街,那个地区应该会吓跑很多传统酒店经营者。但西雅图的经验告诉我们,我们的核心客户——艺术家和文化爱好者——不会介意下榻在一些边缘地区。在纽约我们买下了Breslin,位于某个小社区里的19世纪末的独特历史地标性建筑。你能从很远的地方看到它,因为附近街区都是商品批发市场,当时看起来一点都不起眼。但即使里面没有特殊的文化内涵,你还是可以看出一栋建筑物是否有好结构。

  这双鞋下个月才开始正式销售——深蓝渐变色的胶底款售价100美元,全球限量几百双,仅在酒店下设的商店中有售——只有少数够酷的幸运儿才有机会拥有,届时考尔德伍德也将是其中一员,其他人包括设计师约翰•瓦维托斯和Outkast组合的Big

  Barbershop)的创始人之一,他一手创建了国际闻名的“NeverStop多媒体营销代理公司”(该公司本月正在伦敦开设Kate

  接连开出四家成功的设计酒店后,无疑考尔德伍德已经抓住了经营生活美学类品牌的诀窍,还学会如何协调产品,如何与当地商家签订协议,怎么与独立艺术家合作等。九州天下现金网最近,他刚和三位来自社交媒体网站Massify的独立制片人合作,提供纽约Ace酒店作为场地拍了三部短片——一次几乎零成本的天才营销策划。 限量版匡威只是个开始。

  《Entrepreur》:所以不用“正确”的方式做事反而有好处。

  不过我觉得我们很有创业精神。我们擅长购入老旧或有复杂背景的建筑——某种角度来说传统酒店经营者不感兴趣的那种——然后将挑战变成机遇,创造新价值。

  《Entrepreur》:接下来Ace酒店有什么计划?

  考尔德伍德:我认为不管哪一行,只要你有自己的特色,了解客户需求,不管经济形势好坏,你都可以站住脚跟并取得成功。我们的成绩来自准确定位,还有恰好符合人们需求的品牌。如果我们做的是更大众化的产品,那我会更害怕。

  《Entrepreur》:这怎么讲?

  考尔德伍德:跟着本能走,做属于自己的事。我们所做的都是自己擅长的事,但如果你在追求某种目标,心里应该已经有了目标。

  考尔德伍德:当时我想在波特兰酒店的房间里放上老式唱机,周围的疑虑很多——担心唱针损耗,担心住客会偷走唱片。我只好说,“先用便宜唱片来试试,如果旅客要带走唱片,就像其他迷你吧台用品那样收费,把唱针都放在前台。”如果行不通,也不会花很多钱。

  3.遵循守则。他说:“我们的办法是经常思考我们自己想要些什么,我们希望能从别人那里得到什么样的服务,然后确定我们做到了这些。”

   任何创意工作都可以从外界吸取灵感,但你要有属于自己的东西。

  考尔德伍德:我不能泄露自己的发财秘诀!哈哈——我希望我知道。但有一件事对我们非常有帮助,那就是特别注重融入当地环境。从一开始就与当地建立关系,选择当地商家和艺术家合作,尽可能让他们投入激情。我们希望能融入当地社群。

  考尔德伍德:东海岸的首家鲁迪美发店将于年底在纽约Ace酒店开张。我们现在正对外授权连锁加盟,已经有了属于自己品牌的产品。我们的第一款限量版匡威帆布鞋本月上市,另一款将在明年2月的纽约时装周期间登场。

  《Entrepreur》:你打算让下榻Ace酒店变成一种全身心的体验。

  考尔德伍德:酒店可以成为陌生游客在一个新城市的交流之窗。当地人和游客可以在这里交流,喜欢Ace这类设计酒店的客人都对风土人情很好奇。

  Spade临时概念店)。在此之前,他曾在西雅图开过夜总会,也曾在Urban Outfitters担任过独立买手。 下面是考尔德伍德战胜竞争对手的“最酷”原则。

  考尔德伍德:不会很糟。我不是那种很擅长沟通的人,所以在这里工作的人必须学会自己去搞懂一切。我擅长的是寻找很多不同层面的天才,鼓舞士气,激励大家去创业。放手的结果可能跟我自己亲自动手不同,但我能接受。

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  《Entrepreur》:你的公司正处在转型阶段吗?

  《Entrepreur》:Ace酒店的经营模式非常成功,虽然你之前说自己不是个好商人。 考尔德伍德:我没上过商学院,很多基本的东西都不懂,要是学过如何筹措资金或对资本市场有更多了解,应该可以少很多麻烦。假如我和我的团队用更传统的方法做事,或许能赚更多的钱。

  考尔德伍德:所有经营决策归根到底都是要产生积极的工作推动力。我们以前在发掘人才方面很幸运,所以挑战属于下一阶段,怎么管好更多酒店,因为我不可能同时兼顾每个地方。我们正在商讨如何保持风格统一,因为现在我什么都有参与,以后肯定要改变。不过我希望能减少些工作,将精力集中投入到创意方面。

  考尔德伍德并没有为创业倾家荡产,他的第一家酒店只花了不到200万,差不多一半是从投资者那里借来的钱,另一半是个人财产。

  最不同寻常的部分在于房费起点低于100美元,周末客房通常要提前一个月才能订到。事实上,考尔德伍德和合伙人最初只想开一家酒店,但随着1999年开业后迅速取得的巨大成功——Ace西雅图店首年就有了正现金流,第二年入住率就与老牌酒店不相上下——他们决定2002年在波特兰开一家更大的设计酒店,2009年加州棕榈泉店开业,然后是今年早期的曼哈顿店。“连我们自己都出乎意外。”考尔德伍德说。考虑到经济形势不断恶化,相信大部分人也都很难想像这种成绩。

  Media是推介酒店、餐馆和夜生活的专家,编辑部资深副总裁克里斯•摩尼介绍,“这是目前纽约最成功的酒店模式。”经济危机毁掉了大型高级酒店,考尔德伍德却恰好填补了一个空白的小众市场。

  考尔德伍德:我们的开发过程非常有创意。接手那些旧建筑后,我们尽量利用建筑物的现有结构,不会改变内部构造。所有酒店都是利用原有的东西,所以我们有各种各样奇怪的客房布局,几乎把销售团队逼疯,比如纽约分店就有54种不同的客房。但客人很喜欢,因为每次他们所住的房间都有所不同。

  Ace酒店:“反标准化”先锋?

  Ace设计酒店处处折射出考尔德伍德的独特个性。西雅图Ace店——系列店中的第一家——跟你以前曾经住过的地方都不同。酒店位于喧嚣的市中心酒吧区,低调的双重玻璃门,打开后正对一段楼梯,走上楼梯才看到前台,狭窄的走廊看起来像个现代艺术展厅。这栋建筑内有28个风格迥异的房间(有些房间要共用浴室,有一间却有旋转门和牌桌),全被改造成风格鲜明又朴素低调的客房,房内配有Vizio液晶电视和平板床,红砖和各种管道毫无遮掩地暴露在外面。红色浴帘采用再生材料,迷彩封皮的圣经旁立着印度教爱神雕像,自动售货机里有解酒药、扑克牌和牡丹牌日本米果点心。

  《Entrepreur》:专心做创意如何帮助你的企业经营?

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